Los sabores cordobeses tuvieron un lugar destacado en Bariloche a la Carta (BALC), uno de los principales encuentros gastronómicos del país y el más importante de la Patagonia. Córdoba participó como Provincia Invitada Especial, con una propuesta que combinó productos regionales, vinos, cocina tradicional y promoción turística.
La Agencia Córdoba Turismo acompañó la presencia provincial durante el evento, que se desarrolló a lo largo de una semana y reunió experiencias culinarias, encuentros y actividades destinadas a mostrar la identidad gastronómica de los destinos participantes.
Productos regionales y cocina en vivo
Córdoba contó con un espacio exclusivo dentro de la feria gastronómica, donde presentó sus principales regiones culinarias, circuitos turísticos y experiencias vinculadas al enoturismo.
El stand institucional permitió acercar a los visitantes distintas propuestas de la provincia, mientras productores locales ofrecieron degustaciones y comercializaron alimentos típicos.
Los sabores cordobeses también estuvieron presentes en las clases magistrales, demostraciones de cocina en vivo y presentaciones especiales a cargo de cocineros y cocineras de la provincia.
Las actividades incluyeron recetas representativas de diferentes regiones de Córdoba, con el objetivo de mostrar la diversidad de su patrimonio gastronómico.
Cenas especiales y vinos de Córdoba
Uno de los aspectos destacados de la participación fueron las cenas especiales y las propuestas gastronómicas “a cuatro manos”, que reunieron a chefs cordobeses con cocineros locales de Bariloche.
Estos encuentros permitieron compartir técnicas, recetas y experiencias profesionales, además de generar un intercambio cultural entre representantes de ambas regiones.
Las preparaciones estuvieron acompañadas por vinos de bodegas cordobesas, que formaron parte de la presentación de la provincia como destino enogastronómico.
La iniciativa permitió vincular la producción vitivinícola con la cocina regional y las experiencias turísticas que ofrece Córdoba.
La gastronomía como herramienta turística
El presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, destacó el valor de participar en el encuentro como Provincia Invitada Especial.
“Estar presentes en Bariloche a la Carta como Provincia Invitada Especial representa una oportunidad estratégica para seguir posicionando a Córdoba como un destino gastronómico de excelencia. Nuestra cocina, nuestros productos regionales, nuestros vinos y el talento de nuestros cocineros son parte de una identidad que hoy atrae a visitantes de todo el país y del mundo”, expresó.
El funcionario también remarcó la relación entre gastronomía y desarrollo turístico.
“La gastronomía es una de las grandes puertas de entrada para conocer Córdoba. Cada producto, cada receta y cada experiencia reflejan la diversidad cultural y productiva de nuestra provincia, y son una herramienta fundamental para promover el desarrollo turístico de nuestros destinos”, agregó.
Córdoba amplía su promoción gastronómica
Además de las actividades dentro de la feria, la participación provincial incluyó campañas de comunicación y acciones de difusión en redes sociales, medios y plataformas institucionales.
La presencia en Bariloche a la Carta forma parte de la estrategia de promoción que desarrolla la Agencia Córdoba Turismo junto al sector privado para dar visibilidad a productores, bodegas, emprendimientos gastronómicos y destinos turísticos.
Esta participación se suma a otras acciones de promoción fuera de la provincia, como la iniciativa en la que Córdoba llevó sus sabores a Bogotá.
Con los sabores cordobeses como protagonistas, la provincia aprovechó el encuentro patagónico para presentar su patrimonio culinario y fortalecer la relación entre producción regional, gastronomía y turismo.
